Česká jména: hromové kořenie (Černý 1517), hromové koření (Hájek 1562, Zalužanský 1592, Veleslavín 1598), chřest obecná (Presl 1819, Sloboda 1852), chřest lékařský (Opiz 1852), chřest obecný (Čelakovský 1879, Polívka 1912), chřest lékařský (Dostál 1950), chřest obecný (Dostál 1989), chřest lékařský (Kubát 2002)
Slovenská jména: chřest leční, hromová zelina, špárga, cholodec, podčec (Reuss 1853), špargľa obecná (Novacký 1936), asparagus lekársky, špargľa (Dostál 1950), asparágus lekársky (Marhold-Hindák 1998)
Čeleď: Asparagaceae Juss. – chřestovité
Asparagus officinalis
Rozšíření: Eurasijský druh, areál sahá od západní Evropy (Británie, Francie, Španělsko) přes střední a východní Evropu až po Altaj. Na jihu zasahuje až na středomořské ostrovy, na severu po jižní Skandinávii a Pobaltí. Byl zavlečen do Severní Ameriky a na Nový Zéland. U nás se vyskytuje především v teplejších oblastech.
Ekologie: Roste roztroušeně na výslunných travnatých a křovinatých stráních, podél cest, na okrajích vinic, na půdách zásaditých až slabě kyselých, písčitohlinitých, v pásmu od nížin do pahorkatin. Kvete od května do června.
Popis: Dvoudomá vytrvalá bylina, 40–150 cm vysoká. Lodyha je vystoupavá až přímá, bohatě větvená, větve jsou šikmo odstálé, listy jen šupinovité, v paždí listů vyrůstají ve svazečcích po 4–15 čárkovitá fylokladia. Květy po (1–)2(–3) vyrůstají v paždí listů, koruna je nálevkovitá, okvětní lístky bělavé až žlutozelené. Plodem je červená bobule.
Ohrožení a ochrana: Druh je chráněn zákonem v Irsku. Avšak i u nás je jeho sběr v chráněných územích zakázán.
Využití: Chřest bývá pěstován v zahradách, používá jako dekorativní prvek k řezaným květinám do kytic, ale také jako zelenina – zužitkovávají se výhonky. Používá se i v lidové medicíně.
Záměny: V evropské toxikologické literatuře jsou doloženy stovky případů otrav, ke kterým došlo při sběru jarních výhonků chřestu – byl totiž zaměněn za jinou rostlinu, mimo jiné i za mladé výhonky smrtelně jedovatého oměje.
Asparagus officinalisAsparagus officinalis
Asparagus officinalisAsparagus officinalis
Fotografováno dne 9. 8. 2003 a 13. 8. 2006 (Pouzdřanská step).