Antoine Vallot se narodil v roce 1594 nebo 1595 v Arles, zemřel 9. srpna 1671 v Paříži. Francouzský lékař.

Josef Vaněk se narodil dne 6. února 1886 v Bukovině u Hradce Králové, zemřel 9. září 1968 v Chrudimi. Neobvykle aktivní a velmi úspěšný český zahradní architekt, nakladatel, autor řady publikací z oboru zahradnictví a ovocnictví, soudní znalec. Nutno vyzvednout i jeho činnost popularizační.

Nikolaj Ivanovič Vavilov (Николай Иванович Вавилов) se narodil 13. listopadu (juliánský kalendář), tj. 25. 11. (gregoriánský) 1887 v Moskvě, zahynul 26. ledna 1943 v komunistickém žaláři v Saratově. Ruský a sovětský botanik, genetik, studoval centra vývoje kulturních rostlin.

Jindřich Blažej Vávra (Heinrich Wawra Ritter von Fernsee) se narodil dne 2. února 1831 v Brně (Křenová 36), zemřel 26. května 1887 v Badenu u Vídně. Byl to moravský lékař, cestovatel, sběratel rostlin. Společně s G. J. Kamelem, T. Haenkem, J. C. Mikanem, J. E. Pohlem, V. Bojerem, B. Roezlem, J. V. Helferem, V. Fričem nebo J. J. Soukupem patří k hrstce chrabrých synů českých zemí, kteří se osobně významně zapsali do průzkumu flóry exotických krajin. Patří rovněž k průkopníkům botanické fotografie – fotografoval zhruba od roku 1857, tedy 17 let po litomyšlském rektorovi Staškovi a 83 let před fotografickou knižní prvotinou Mikešovou.

Josef Velenovský se narodil 22. 4. 1858 v Čekanicích u Blatné, zemřel 7. 5. 1949 v Mnichovicích u Prahy. Významný český botanik a mykolog.

Rudolf Veselý se narodil dne 16. dubna 1884 v Soběslavi, zemřel 3. listopadu 1966 v Praze. Český mykolog, pedagog, publicista.

Vincent z Beauvais (Vincentius Bellovacensis) se narodil kolem roku 1190 pravděpodobně v Beauvais, zemřel v roce 1264 v Paříži. Řeholník, přírodovědec a encyklopedista.