Syn.: Lactuca scariola var. sativa (L.) Boiss.
Česká jména: locyka zahradní (Presl 1846), locika zahradní, salát (Domin et Podpěra 1928), locika salát (Dostál 1950), locika salátová (Dostál 1989, Mareček 2001), locika setá, salát (Kubát 2002)
Slovenská jména: šalát záhradný (Dostál 1950)
Čeleď: Asteraceae – hvězdnicovité
Rozšíření: Kulturní plodina v přírodě se nevyskytující (ojediněle může zplaňovat), jejíž původ lze snad hledat v plané locice kompasové (Lactuca serriola). Byla známá již ve starověku, na začátku novověku už byla běžně pěstovaná i ve střední Evropě. V současnosti se pěstuje v mnoha oblastech celého světa, v kultuře je řada variet i forem. Dobře známá je varieta Lactuca sativa var. longifolia – tedy salát římský, což je patrně nejstarší kulturní forma salátu. Ke zcela nejznámějším patří L. s. var. capitata – tedy hlávkový salát, oblíbený je rovněž salát listový (L. s. var. crispa).
Ekologie: Pěstuje se v zahradách i polní kultuře, nároky na pěstování se liší podle variet a odrůd. Objevuje se i na rumištích a skládkách zahradního odpadu. Kvete od července do srpna.
Popis: Jednoletá až dvouletá bylina, 30–100 cm vysoká, lysá. Lodyha je přímá, hustě olistěná, přízemní listy vyrůstají v husté růžici, jsou podlouhlé nebo široce vejčité až okrouhlé, lodyžní listy jsou přisedlé, vejčité, zelené nebo i načervenalé až červené. Květenství je terminální, latnaté, úbory jsou 7–15(–35)květé; zákrovní listeny jsou kopinaté, hnědozelené, bledě lemované, květy jsou žluté, ligula až 15 mm dlouhá. Plodem je nažka s bílý chmýrem.
Využití: Známá listová zelenina. Salát hlávkový je snadno pěstovatelný, nenáročný, jeho vegetační doba je krátká. Je bohatým zdrojem vlákniny, konzumuje se čerstvý. Salát listový netvoří hlávku, ale jen hladké nebo zkadeřené listy, které lze sklízet postupně. Salát římský vytváří protáhlé listy, sklízí se 70–100 dnů od výsevu.
Zahradní lociku velmi dobře znala nejen dávná kuchyně, ale i stará medicína. Odvar se používal na obklady nohou i hlavy, ale také ke kloktání. Její semeno smíchané s latexem z máku údajně báječně zahánělo oplzlé sny a krotilo tělesnou bujnost.
Fotografováno ve dnech 23. 7. 2018 (Česko, Čechy, zahrada zámku Kačina) s 12. 6. 2019 (Čechy, Polabí, kultura).